近来，30余摄氏度的温度，让身处海南确当地住民和搭客感想到一股股燥热。热意来袭之下，处正在热带的海南正在欺骗食物消暑解凉方面当然有独到之处，除了具有绿豆汤等时兴世界的夏季解暑饮品表，擅长当场取材的海南，另有不少消暑的惊喜。

　　这些惊喜之中，各种甜品备受推许。正在海口、三亚甜点、琼海等地，无论是正餐，仍旧夜宵，无论是正在简陋的途边摊，仍旧正在装修优雅的餐厅，它们均大行其道，绽放着各自的精粹。

　　来自广东的搭客吴先生，近来正在海口待了一周，息闲度假。每天正在海边散散步、回客店上上彀的他，没有当真去寻找景点观光，而是对美食颇为闭心。随处觅食之中，吴先生发觉，甜品正在海南人的饮食存在中盘踞着不幼的名望，个中最受推许确当属清补凉。

　　正在海南说清补凉，原本是一件很难讨巧的事。就连要议论哪一家的清补凉更好，往往也要争得面红耳赤。这实正在是由于这种冰冰爽爽的甜品，太受海南人迎接的理由。

　　海南的清补凉，应当说是一幅辉煌的油画，浓墨重彩，但却处处透着懂得。它一齐采用消暑降温的原料，乳白的椰奶、大红的西瓜、暗红的枣，红豆、绿豆、花生、通心粉、鹌鹑蛋、凉粉块、芋甲第，一齐融正在了这一碗的清冷中。

　　对付清补凉的原料，海口、琼海、三亚等地有着藐幼的分歧。但是万变不离其宗，椰子水、椰奶老是必不行少的，清冷老是必需传抵达位的。

　　正在椰派甜品中，近年来，椰皇也颇为受捧。椰皇一名椰王，果形较为幼巧，果壳坚硬厚实。椰皇内存有椰汁甜点，清澄透白，香甜爽口，滋味较量平淡，是夏季里清冷解渴之佳品;紧贴果壳内壁另有一层厚厚的乳白色的椰肉，柔若奶油，浓郁滑嫩，取出即可直接品味。干练的商家，开垦出椰皇西米露炖卵白等系列产物，广受门客们迎接。

　　位于琼海爱华途的凉速冷饮店，人气繁荣，每逢天热时更是爆满。正在店里的各大王牌产物中，绵绵冰的点单率颇高。店家将海南特有的热带风情果味，研发成绵绵冰，以口胃的极富主意、颜色的赏心美观成为表地人和搭客正在夏季里最好的礼品和抚慰。

　　粉血色的草莓牛奶绵绵冰、淡绿色的抹茶绵绵冰、紫色的蓝莓绵绵冰、亮黄色的芒果绵绵冰、杏色的花生绵绵冰……绵绵冰把生果做成了精神，彻底融入了冰的身心。无论哪种生果滋味的绵绵冰，都是把生果打成绩汁做成冰底再刨造出来。香芋、芒果、草莓或者水蜜桃，颜色就先大白身份的隐藏，甫一入口，生果的香甜，就会正在舌尖慢慢融解开来。

　　据店家先容，绵绵冰由最初的刨冰演变，以特造的刨冰机刨造而成。相对其他冰类甜品，绵绵冰的创造进程相对纷乱得多。可能创造绵绵冰的冷饮店，普通只要老板或老板娘才知道绵绵冰冰砖配料的秘方，每家店的绵绵冰口胃不相通。

　　思正在海南体验一把笑不思“暑”的吃货们，还能够品味“炒冰”。炒冰与绵绵冰好像，但也有所差异。创造炒冰时甜点，将鲜果榨汁，然后倒正在炒冰机里一直用两个铲子翻炒，等液体凝结后，浇上少许碎花生米、炼乳等便可食。

　　炒冰的种类颇多，如木瓜炒冰、香蕉炒冰甜点、芒果炒冰、清补凉炒冰等。遵从少少炒冰摊主的说法，炒冰之因此甘旨，一正在崭新的热带生果，二正在“炒”的艺术上。一直地用铲子翻炒，可付与“冰”细腻的特质。

　　说起海南的清热消暑佳品，鸡屎藤堪称一味“良药”。正在海口骑楼幼吃街等地，鸡屎藤通常断货。每年的七月月吉，琼海等地家家户户必吃鸡屎藤汤，表地人也把鸡屎藤做为妇女产后、术后患者、体质病弱者的滋养品。

　　鸡屎藤是一种蔓藤类植物，喜好发展于天气温热、滋润的灌木丛中，人命力很强。其叶用手揉烂，初闻有一股鸡屎味，故名鸡屎藤。鸡屎藤，以鸡屎藤叶和大米为原料精造而成，拥有清热、消炎、解毒等功用。

　　炎天，一碗冰镇椰奶鸡屎藤粑籽，冰爽宜人香甜糯软;冬季，一碗热腾腾的鸡屎藤耙仔，伴着红糖姜丝的香味，能够驱散一天的倦意。

　　以芋头、地瓜等为主原料的杂粮幼食，正在琼海等地也颇受推许。从下昼4点到薄暮时分，是琼海市嘉积镇银海途杂粮幼吃街最嘈杂的时期。正在这条短短的幼街上，街道双方店里店表均摆满了幼木桌，不少人冲着夏季午后的闲暇之余来此享福夸姣的下昼茶点。

　　幼吃街上有着各色各样的粗粮和甜点等特质幼吃，冷热均适宜的椰奶芋头甜点、地瓜糖水等令人垂涎欲滴，胃口大开。琼海粗粮幼吃充裕多样，不但色香味美，况且新颖之中又思索多种养分搭配。若有幸到此一游，实可花费云云一个下昼，享福一次惬意的美食之旅。

　　海南的消暑解凉甜品传播正在全省各地，个中较量闻名的纠集地蕴涵海口新华南、琼海爱华途、三亚商品街等。

　　正在海口，新华南清补凉、龙华区滨涯途邓记清补凉等均广受门客好评。别的近年来，少少通细致心装修、境况舒坦的幼吃店也颇受迎接，例如椰语堂等。

　　正在琼海，爱华途的冷饮甜品、银海途杂粮幼吃街里的杂粮等均为门客们的热点采选。

　　正在三亚，与高级旅游区有所差异，贩子气味相对浓重的商品街里，藏着不少表地美食，当然蕴涵海南诸多消暑甜品等。

　　海南少少大排档类的甜品店往往从下昼首先买卖，无间买卖到越日凌晨。正在广东等地，甜品群多是饭后食用的幼吃，也可行为宵夜的幼品。但正在海南，甜品并不肯意成为副角，往往充任了夜宵等的主角。(记者 罗霞)甜点带你翻开海南甜品舆图