确信良多人都有如此的纠结：既念时常吃点饼干或甜点，又费心会长肥肉、升血糖。原来，

　　所谓控量，便是把吃甜点的数目，统造正在每天50克增加糖的边界之内。借使既不喝甜饮料，也不吃糖果、果脯、果酱之类食品，只是吃个50克旁边的幼蛋糕之类，还不会赶上合理边界。不念因而长胖的话，只需弥补运动，或相应减几口主食就可能了。若是时常吃的话，就更不必费心了。

　　但是，对须要统造血糖的人来说，就得再当心少许了。不光数目要统造，吃甜点的时候也须要研究。

　　守旧上来说，西式大餐都是正在晚餐后吃甜点的。现正在良多餐馆饭馆也会正在午餐后或晚餐后供应甜食点心。然则，这些食品也统统可能动作上午茶或下昼茶的一个别，成为两餐之间的加餐。额表是正在早餐或午餐吃得斗劲少的岁月，餐间吃些点心也有其合理性。

　　一项推敲斗劲了壮健女性正在午餐后（12:30）、午餐和晚餐之间（15:30）和晚餐后（19:30）吃甜味零食的血糖震撼效率。

　　个中操纵的零食是良多女生最爱的蛋糕，一块的热量就抵达498kcal之多，个中含有约莫28g脂肪、54g碳水化合物和8g卵白质。

　　蛋糕真的是热量炸弹。它看似软软的，润润的，有不少水分的形状，原来那种优柔并不是水分带来的，而是脂肪带来的......

　　三顿正餐的热量值分袂是早餐351千卡，午餐549千卡，晚餐656千卡。这种状况和寻常糊口很切近。只管三餐的热量和养分素匀称供应是最理念的状况，但现实上大都人吃早餐往往斗劲将就，而晚餐最为丰富。

　　女性愿望者们戴上继续血糖仪，推敲职员用它监测了她们从午餐到第二天早餐的血糖震撼状况。她们的均匀血糖弧线所示。

　　午餐后吃蛋糕，用绿色的线流露。晚餐后吃蛋糕，用血色的线流露。两餐之间吃，是蓝色的线。

　　一望而知，晚餐之后吃蛋糕的效率是最差的甜点，晚餐后的血糖峰值额表高，午餐-晚餐和晚餐-早餐之间的血糖低谷也最低。

　　蓝本晚餐便是食品最多的，再加上甜点，热量太多，碳水化合物总量也太高，血糖峰值很高是可能会意的。而早餐偏少，午餐也不敷多，是以午餐后4~6幼时的血糖水准会有一个低谷。

　　更倒霉的是，晚餐后血糖水准居高不下，又影响到了第二天的血糖反响。凌晨时容易展示过低的血糖水准，早餐后的血糖反响又过高。

　　午餐后吃蛋糕就很多了。固然午餐的血糖水准降落舒缓甜点，并且到5~6幼时后也有个低谷，但震撼幅度没那么大，并且并不影响晚餐后和第二天早餐的血糖水准。

　　若是是正在午餐和晚餐之间的15:30分吃蛋糕，惹起的血糖震撼很幼，并且正好防止展示餐后4~6幼时的血糖低谷。夜间和第二天早餐后的血糖反响也斗劲稳固。

　　正在2型糖尿病患者中所做的实践，涌现了同样的纪律：午餐和晚餐之间吃零食，要比午餐后吃零食效率好。

　　但是，糖尿病人对食品更为敏锐。正在午餐之后吃17克饼干，热量仅为75千卡，个中仅含有13.5克碳水化合物，就惹起了彰彰的血糖震撼弥补：午餐后的血糖峰值上升更高，下降速率又过速，结果酿成晚餐时血糖又过分升高。若是把饼干放正在两餐之间吃，就会让午、晚两餐以致凌晨时分的血糖水准都变得更为稳固，没有那么大起大落甜点。

　　恐怕有人会说：这顿多吃点，血糖升得多一点，下顿少吃点，血糖升得少一点，最终不如故相通么？原来如故不相通的。

　　一日之中的血糖顶峰和低谷的上下幅度太大，与糖尿病视网膜病变和神经体例病变的危机，心脑血管疾病的危机，以及全因牺牲率，都有亲热干系。

　　因而，控血糖的要领不光要统造空肚血糖值和一日血糖的均匀值，更首要的是依旧一日血糖震撼尽恐怕地幼。用专业词汇来说，便是要勤勉减幼血糖水准的变异性（glycemic variability，GV）甜点。

　　有推敲涌现，太长时候吃不到东西，彰彰饥饿之后再进餐，会惹起血糖过分上升；也有推敲涌现，关于风俗某个时候用饭的人来说甜点，将午餐或晚餐时候推迟，也会惹起餐后血糖反响上升。

　　其它，餐前负荷方面的推敲涌现，把含有碳水化合物的食品，放正在餐前30分钟吃，也有很好的统造餐后血糖上升效率。

　　安闲的碳水化合物供应，并且最好把能量和碳水化合物合理地分开正在一日三餐当中。若是须要加餐，可能把加餐放正在两餐的正中央，或者正在餐前半幼时少量加餐。

　　开始，咱们须要明晰甜食中的糖分裂头。甜食中的糖紧要开头于蔗糖、果糖和葡萄糖等，这些糖分正在人体内经历消化接收后，会转化为葡萄糖和果糖，进而导致血糖的升高。然则，区另表人对糖的消化接收才智是区另表，这紧要取决于部分的代谢才智和饮食风俗。关于念要吃甜食又不念长肉、升血糖的人来说，以下两点口角常首要的：统造摄入量甜食的鲜味往往让人不由得多吃，然则过多的糖分摄入会弥补体重和血糖升高的危机。因而，正在享用甜食时，必定要统造摄入量。若是费心我方无法统造摄入量，可能采用低糖或无糖的甜食，或者将甜食分成幼份量，每次只食用一幼份。采用适合的甜食区别甜食中的糖分含量和品种是区另表，因而采用适合的甜食关于统造体重和血糖万分首要。平常来说，低糖或无糖的甜食是更好的采用，由于它们可能裁汰糖分的摄入量。其它，少许自然的甜味食物，如生果和蜂蜜等，也是不错的采用。这些食物中的糖分可能被人体舒缓接收，不会导致血糖快速升高。除了以上两点表，尚有少许其他的提倡可能帮帮人们正在享用甜食的同时依旧壮健：合理搭配其他食品正在食用甜食时，可能搭配少许其他的食品，如卵白质、脂肪或蔬菜等。如此可能下降甜食的摄入量，同时保障养分的平衡。戒备部分身体景况区别人的身体景况区别，关于少许人来说，过多的糖分摄入恐怕会导致身体不适。因而，正在食用甜食时，应当遵循我方的身体景况来决计是否适合食用。若是有任何疑虑或不适，提倡实时研究医师或养分师的提倡。

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