一鸣食物2024年第一季度谋划数据布告显示，一鸣食物一季度加盟店新开63家，闭店54家。直营店新开13家，闭店48家，算下来，一季度一鸣食物的净增门店数目为-26家。截至2024年一季度末，一鸣食物门店数目2032家，直营和加盟门店的数目分裂是583家和1449家。

　　贯串过去三年一鸣食物的门店数目改变情景，本年一季度也是一鸣食物正在门店数目上初度消重食品。而2021年至2023年，一鸣食物的加盟店数目分裂为1225家、1274家、1440家，直营门店的数目则为914家、655家、618家。

　　正在6月7日召开的功绩解释会上，有投资者向一鸣食物提问“2024年一季度加盟店闭店数目较高的来因”。对此，一鸣食物董事会秘书林益雷答复称，“要紧来因是优化直营店的构造食品，调剂一面直营店；因为目前具体宏情况影响，加盟商运营压力较大，投资偏严慎，新开门店适度放缓，加盟老店基于房租与员工社保等压力有做商号调剂闭店”。

　　创立于2002年的一鸣食物，以华东地域陌头巷尾的“一鸣真鲜奶吧”而着名。要紧从事奇怪乳品与烘焙食物的研发、分娩、发售及连锁经生意务食品。个中，乳品要紧搜罗低温巴氏杀菌乳、风韵发酵乳食品、低温调造乳及蛋奶、热奶等特征乳饮品，烘焙食物搜罗各式短保质期的面包、米成品、中式糕点等。2020年12月，这家公司正在上海证券往还所主板上市。

　　上市之后的一鸣食物曾有过三年净利相连下滑的情景。2020-2022年，公司净利润分裂为1.32亿元、2025.78万元，2022年乃至显示1.29亿元的亏蚀，直到2023年，一鸣食物净利润2224万元，同比扭亏为盈。

　　特别是2023年尾，一鸣食物的正在营门店总数为2058家食品，个中加盟店1440家，比同期净增166家；直营店618家，比同期删除37家。

　　很清楚，和加盟门店每年继续增进比拟，一鸣食物的直营店数目不停处于消重状况，这与加盟店比直营店正在营收奉献、增进速率方面更优越相干。

　　遵照一鸣食物一季度的谋划数据，依据经生意态分类，一鸣食物直营门店、加盟门店、经销渠道、直销渠道和汇集渠道的主生意务收入分裂是1.43亿元、2.22亿元、0.76亿元、1.16亿元和0.23亿元，同比增幅分裂为-0.28%、4.19%、-0.11%、46.68%、28.25%和9.51%

　　直营门店和加盟门店的营收奉献率最高，并且比照之下，加盟门店的营收还处于一向增进的状况。

　　过去一年，一鸣食物还通过“千店千面”的思绪对整个加盟门店实行形式上的精采化改造。比如对原先的社区店和学校店，整合养分早餐举动主引流产物，通过对门店构造、产物区域散布等多个模块实行改造。

　　合于2024年的拓展部署，一鸣食物正在2023年财报中吐露，将以加盟商形式为主，直营店为辅(直营店重心构造渠道型门店)；正在区域构造上，聚焦现有市集希奇是成熟市集(浙江区域)的门店数目提拔，褂讪胀吹发达市集(江苏、福修)的门店开采，重心拓展安徽及新开采江西等新市集，正在分歧的市集以一城一策为抓手保障新城拓展告捷。

　　而正在门店类型上，除准则店表，填充了档口店、改进模子，比如正在改进店上，温州五马街壹号店开业，功绩增进50%以上。

　　然而正在门店数目下滑的同时，一鸣食物的营收和利润情景则展现出可观的发展性食品，2024年一季报显示，公司竣工生意收入6.43亿元，同比增进11.14%；归属于上市公司股东的净利润为1036.51万元，同比增进126.42%。

　　净利润上涨的来因有多方面，除了直销及奶吧加盟渠道收入增进除表，原料奶价钱消重间接为一鸣食物下降了本钱。

　　国度统计局数据显示，2023年，我国原料奶产量到达4197万吨，同比填充265万吨，增幅为6.7%，创史书新高。但受消费情况影响，终年奶类消费却消重约1.6%。奶产量增进速率高于消费量增速，也导致鲜奶价钱下跌。据农业乡下部数据，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳均匀价钱从2021年尾高点的4.38元/千克消重至2024年3月份的3.53元/千克。

　　其余，一鸣食物正在功绩解释会上吐露，部署把目前已有的大单品再做深做细，删除SKU的数目，同时妄图填充少许番茄意面、腊味炒饭等中餐类型的产物以及正在咖啡类产物上做少许冲破，目前公司具体常卖的SKU大致正在200多个。一鸣食物一季度闭店数立异高它谈是由于加盟商运营食品压力大