颁布的财报音信，2023年贸易收入同比降低1.46%，净利润却呈现49.46%的延长。闭于利润延长，给出的表明为原质料代价回落，本钱获得有用担任，但闭于营收下滑却未作出更多表明。从财报整体数据可能看到，2023年紫燕食物主营产物及其他产物收入均呈现下滑，而这也被以为是紫燕食物营收下滑的起因之一。

　　2022年9月上市的紫燕食物正在2023年呈现营收下滑。依据财报，紫燕食物2023年完毕贸易收入35.5亿元，同比降低1.46%；完毕净利润3.32亿元，同比延长49.46%。营收下滑的趋向延续到2024年一季度，财报音信显示，紫燕食物一季度完毕贸易收入6.95亿元，同比降低8%；完毕净利润5396.4万元，同比延长20.87%。

　　原质料代价回落是紫燕食物利润延长的闭键起因。紫燕食物正在财报中暗示，原质料代价趋近于往年区间，且公司通过优化供应链、擢升临盆工艺、加紧身手改造，完毕降本增效，净利润以是有较大擢升。然而，固然得益于原料代价回落，2023年紫燕食物利润完毕延长，但比拟往年事迹来看食品，其2023年净利润尚未规复至2020年程度。财报数据显示，紫燕食物2020—2022年净利润分散为3.587亿元、3.276亿元、2.218亿元。

　　值得提防的是，闭于收入下滑的起因，紫燕食物未正在财报中作出整体表明，业界探求这或者与其闭键产物收入淘汰相闭。财报显示，紫燕食物最闭键的产物是鲜货类，包蕴佳偶肺片、禽类产物等。2023年，紫燕食物鲜货类产物完毕贸易收入约30.04亿元，同比下滑1.71%；预包装及其他产物完毕贸易收入约3.45亿元，同比下滑5.72%。

　　闭于事迹境况，北京商报记者通过拨打紫燕食物官网电话，官方邮箱闭联企业方面，均未获得恢复。然而，从消费端的反应来看，代价贵、分量少等正成为不少消费者会合吐槽的点。

　　“60块我一个成年人吃不饱”“分量越来越少，滋味也不如以前好吃”“一年比一年贵，买了40块钱但感触都没什么”……正在美团平台紫燕百味鸡门店点评和天猫紫燕百味鸡旗舰店的评论区里，有不少消费者反应产物滋味变了、分量太少等，又有消费者猜疑鱼目混珠，“点的佳偶肺片内部总有鸡爪子、猪耳朵，是不幼心混进去的照旧鱼目混珠不得而知”。

　　香颂血本董事沈萌暗示，从过往财报数据可能看到，2023年紫燕食物固然利润有所上升，但未能打破前期的事迹高点，这正在必定水准上表明企业延长的本原不稳，匮乏更好的预期空间，产物和办事匮乏品牌附加值的本事和分别化的上风，于是筹划显示大城市处于稳定动摇状况。

　　或者是为刷新收入境况，紫燕食物把新门店开设和开垦墟市动作营业延长的发力点，不只把营业领域从华东大本营拓展向天下墟市，还筹划“出海”寻求海表营业发扬。

　　门店拓展是2023年紫燕食物闭键作事之一。财报音信显示，截至2023年尾，紫燕食物天下门店总数抵达6205家，同比延长8.96%。同时，为加快海表营业拓展，2023年5月紫燕食物设立海表事迹部，并对第一批开垦海表墟市职员举办营业经管、模仿实操等方面培训。原委对澳洲、美国墟市举办了深刻调研与墟市境遇稽核，曾经缔结澳洲的署理契约，并与大华集团和创丰集团正在美国墟市开垦方面竣工政策互帮。

　　值得提防的是，云云肆意加快门店和墟市开垦，相应地也形成了紫燕食物贩卖用度的快速攀升。2023年紫燕食物贩卖用度抵达2.174亿元，同比大幅上涨58.74%。紫燕食物正在财报中坦承，公司贩卖用度上升的闭键起因是“发扬新的子品牌，拓展新区域，加大告白费参加和弥补相应的贩卖职员”。

　　正在盘古智库高级探求员江瀚看来，紫燕食物的发扬形式也许与周黑鸭、绝味等卤味企业存正在必定分别。紫燕食物闭键是正在佐餐卤味赛道上深耕，看重产物革新研发，不时拓宽消费场景，这使得紫燕食物正在墟市比赛中面对区其它离间和机缘。跟着门店数方针延长，也带来必定的本钱压力食品，如房钱、人力等用度的弥补，这也也许是导致该公司收入下滑的起因之一。另表，新开门店须要必定的时光来完毕节余，而这也多少会而影响该公司全部的营收显示。

　　紫燕食物方面也认识到墟市开垦存正在必定危害，“现阶段公司的营业区域以华东、华中、西南为主，区域会合度较高，另日公司拟向其他区域墟市进一步拓展。看待新开垦的贩卖渠道，公司正在短期内的参加较大，但其投资回报周期存正在必定的不确定性食品。如公司不行胜利拓展新的贩卖渠道及墟市，将也许导致另日事迹延长速率呈现下滑”。紫燕食物正在财报中暗示。

　　中国食物家当理解师朱丹蓬以为，原质料代价降低为卤味行业带来必定本钱上风及利润盈余。紫燕食物动作华东区域品牌，通过近年来结构天下化逐渐成为泛天下性的品牌，但还没有真正成为一个天下性的品牌，另日紫燕食物发扬的可不断性照旧有不确定的客观成分存正在。增利不增收 紫燕食物急寻新拉长食品