糖水是一种甜品，正在两广和海南区域都能找到，此中又以广东的最为著名。这日，咱们苛重来聊聊广东的糖水吧~

　　糖水根本上都是用牛奶、椰奶或水造成，可能加糖来调味。内里还会参加种种坚果、生果乃至蔬菜，譬喻玉米或荸荠。以上这些搀杂物会用幼火慢炖一段时辰，差异的食材决断了炖煮的时辰，而食材放入的程序也至合首要。

　　糖水的食材也决断了它最终浮现出来的色彩和表观。有些糖水以一种苛重的韵味为主，有些则是纠合了几种差异的韵味。有些糖水是淡薄明确的口感，而有些则是浓稠如奶油的质地。

　　由于粤菜活着界范畴内的风行，糖水也走出了中国，活着界的其他区域，糖水店如雨后春笋般显露，越发是那些华人繁多的区域，譬喻美国的纽约和旧金山等苛重都邑。

　　现正在，西米露正在良多亚洲国度都可能找到，它可能参加差异的因素，往往是种种各样的生果，譬喻芒果、木瓜等。

　　龟苓膏最初是一种保健品，由龟壳和种种药材造成。龟苓膏自己不算是糖水，然而它可能做成糖水的大局。龟苓膏可能孤单食用，也可能参加牛奶、蜂蜜、生果、红豆等食用。

　　古代上的龟苓膏是用金钱龟的腹甲创造的，然而金钱龟现正在处于极端濒危形态，固然有人为养殖，然而代价也极端高亢。因此现正在的龟苓膏日常操纵其他龟类替换，市道上崭露的都是粉末状或罐装的大局。

　　黑芝麻糊是中国的古代甜品，也是粤菜的代表甜点。这种甜点正在华南和香港奇特受接待，因为黑芝麻富含维生素 B、镁、钙、锰和铁等养分元素，黑芝麻糊受到良多人的喜欢。

　　银耳汤是用银耳创造的，银耳是一种长正在树上的食用菌，自古此后就被当做补品。传闻，银耳可能养肺，对女性越发有益。

　　煮银耳汤是一个很耗时的经过，事先就须要浸泡起码4个幼时，然后参加冰糖、红枣、莲子、银杏和枸杞等炖煮。

　　红豆沙是经典的糖水，往往行为甜点食用。广东的红豆沙有差异的做法，此中一种是用红豆、莲子和陈皮造成的。有些人还会正在内里参加红枣、西米、龙眼和椰奶等。

　　汤不会太甜，带有一种恰如其分的甜味。红豆沙冷热皆可食用，冬天当热汤，炎天当冷饮甜点。

　　绿豆可能清热去火甜点，而绿豆沙就很适合行为夏日的饮品。广东的绿豆沙有两种，一种是务必绿豆煮到起沙的浓稠状，另一种只消绿豆煮得着花即可食用。

　　清补凉正在两广、海南、香港和澳门都很受接待。它可能是糖水的大局，也可能是老火汤的大局甜点。

　　咱们这里苛重说说糖水的类型，它是以椰子水或椰奶为本原，加上绿豆、红豆、莲子甜点、薏米、西米、百合等配料，并参加西瓜、菠萝、龙眼等生果，有些还会有鹌鹑蛋。清补凉拥有健脾、益气、润肺的效劳，被以为是一种很好的补品。

　　正在良多人的印象里，腐竹是用来做菜的（咸口），把它做成糖水彷佛有些难以想象。而这道糖水把腐竹和鸡蛋组合正在沿途，酿成了奇特的口感和滋味。

　　甘薯糖水顾名思义即是用甘薯做成的一种糖水，它的食材纯洁，况且很容易创造。甘薯糖水的苛重因素是甘薯、冰糖和水，有时间也会参加姜片。

　　冰糖雪梨苛重由冰糖甜点、雪梨慢炖而成，这道甜品拥有清热化痰、生津养胃的效劳，况且滋味也极端甜蜜适口。

　　杨枝甘露是一种很受年青人喜欢的甜品，它最早来自香港，厥后正在广东也风行起来了。广东糖水图鉴甜点：清点那些受接待的广式甜品