“用饮食、卧具和政事来表示一个民族的性格，而不只仅只是正在疆场和商榷桌上书写史书”。这是来自西方的说法。

　　能够看出，尽管文明存正在浩瀚差别，这两者之间也还是有一个合伙点，那即是“食”，也即是“吃”。正在“吃”这个字上，能把一共入侵物种吃成濒危物种的中国可谓是最有话语权。

　　其次，地大物博的俄罗斯也不甘落伍，俄罗斯人“贪吃贪喝”的源流足以追溯到9世纪，你了解俄罗斯的美食原因吗？

　　俄罗斯美食最早用文字记录是正在16世纪出书编纂的一本名叫《治家格言》的书，书中周密记录了俄罗斯美食。书里提到俄罗斯的美食开端于9世纪，到十五世纪才表现光大。

　　最初，俄罗斯的美食公共直接来自于大天然，像最原始的自然食材：兽类、鱼、花、浆果、蘑菇和草皮等都是俄罗斯人的最爱。

　　加倍是正在1667年俄罗斯的克里姆林宫宴上宴请波兰大使后，俄罗斯和波兰的相干赢得了浩瀚的发达。是以俄罗斯人对吃越发珍藏，上到贵族，下到百姓，都是把“吃”放正在第一位，区别就正在于贵族寻觅吃得“好”和百姓寻觅吃得“饱”之间。

　　俄罗斯的统治者沙皇彼得一世即是把既贪吃又贪喝的本性阐发到了极致，不只嗜好搜罗各地的美食，撒布至今的“罚酒”也是源自于彼得一世时刻开舞会要处分迟到的客人满满一大杯葡萄酒，尽管正在当时阿谁年代是禁止醉酒的。

　　就连无产阶层主脑列宁正在饮食方面也是个寻觅“吃”和“喝”的喜好者。正在当时，咨询马克思主义的人们每每以一系列的野餐和酒会动作粉饰来咨询查题。列宁和他的妻子也非凡嗜好琼浆和美食。

　　克雷洛夫动作本地出名的寓言家同样也是个一概十的美食喜好者，末了由于正在一场晚宴中吃了太多美食，回家后又不由得加餐，用奶油蘸鸡肉吃了一顿很撑的夜宵，末了正在当晚死于肠改变。

　　从这些史书闻人能够看出，俄罗斯人的贪吃贪喝并不是轻易说说的，而是以人命为价格。

　　因为俄罗斯天气严寒，俄罗斯的食品大大批以高油、高热量和高卵白为主甜点，口胃公共方向于酸、甜、咸。加倍是对酸和冷情有独钟。

　　是以，俄罗斯的美食中，离不开主食面包、高卵白的牛奶和腊肠，更是由于对土豆和奶酪的热爱被称为“土豆脑袋”。

　　受西方文明的影响，俄罗斯的饮食习性多为一人一份饭甜点，饭前必有一份汤，之后上主菜，蕴涵沙拉、肉类、鱼类等，末了则是餐后甜点。

　　独一的一道热菜能够即是汤。说起俄罗斯最著名的汤，能够专家都听过---罗宋汤。罗宋汤的紧要原料是甜菜，最初传自于乌克兰（乌克兰最初被人们称为幼俄罗斯）甜点。这种用甜菜加其它佐料和奶酪熬成的汤，滋味非凡鲜美，色彩呈血色，是俄罗斯人的最爱之一。

　　说到俄罗斯人的最爱，当然离不开三巨头之一的黑面包。也即是咱们现正在惯称的俄罗斯大列巴。俄式黑面包表皮粗硬，口胃带酸和微咸。黑面包是由含有多种维生素和生物酶的酵母发酵而来，饱腹感很强且易于消化，对肠胃非凡有益。从13世纪到现正在，黑面包都不断是俄罗斯士兵的紧要粮食。

　　除此以表，伏特加也是俄国人“贪喝”的紧要源流。俄国喝伏特加比欧洲晚100年支配，但这并不阻拦俄罗斯人对伏特加的热爱。正在俄罗斯，蕴涵妇女和儿童正在内，100克的伏特加是逐日的人均消费数目，并把它称为“可爱的水”。 不管多大杯“一口闷”为最佳！

　　与伏特加最配的下酒席，即是赫赫有名的“黑鱼子酱”。俄罗斯最好的鱼子酱都取自于野生鲟鱼体内，俄罗斯的沿海地域的住民就以捕捞鲟鱼为生，鱼子酱最早胀起于俄罗斯正在位最长的女帝，后被发掘商机，用于包装出口。

　　末了，再有被大大批人漠视的，俄罗斯美食的开端--粥。正在俄罗斯人早期会种植幼麦、大麦和荞麦等粮食时，对做饭并不是那么通晓，以是家家户户都市煮的即是粥，其它食品也是动作粥的辅料。

　　直到本日，正在俄罗斯，用牛奶熬成的粥照旧被以为是最有养分的食品，常用于给断奶的婴儿当做辅食，每家每户的餐桌是也少不了荞麦粥。以至连葬礼宴席上，都传承这俄罗斯东正教的习俗—喝蜜粥。能够说，粥是俄罗斯非凡主要的美食之一。

　　到现正在，俄罗斯人可谓是把“贪吃贪喝”阐发到了极致，各式特质的美食、零食屡见不鲜。与中国人“逮啥吃啥”的性情可谓是有得一拼！

　　此中最有利的佐证即是明明是各国派来的入侵物种，却被国人吃成濒危的“受害者们”。

　　人见人爱的幼龙虾---固然咱们现正在每每见到，而且动作一种美食，但最初并不是源于中国。而是一种反对性和人命力极其坚定的入侵物种，不断是其它国度难以管理的无益生物之一。20宇宙初，陪同表国货轮入侵到我国境内。尔后成为了风行寰宇的美食之一，被中国人吃到须要人为养殖技能供应重大的需求。

　　无法拒绝的牛蛙---由于体积大而且啼声宏亮而被给予这个名称。由于轮廓恐慌并气息腥被表洋国民狠狠嫌弃，进入到中国后被各地的剁椒、泡椒、紫苏等做成了多种口胃的野味。末了也成长到须要人为养殖技能知足人们的味蕾。

　　难以形色的蛇头鱼（也叫雷龙鱼）—原产于非洲、东南亚地域。这种鱼属于肉食性鱼类，正在表洋被称为能够吞噬全豹的鱼，闪现正在湖泊和池塘，会吞噬掉统统湖泊里的生物，人命力极其坚定。正在表洋须要花豪爽的人力物力杀死它，而正在中国只须要一个管理步骤，那即是---酸菜鱼。也即是咱们现正在常吃的用来做酸菜鱼的黑鱼。

　　参考文件：知网 《俄罗斯美食说》--孙越 《俄罗斯人珍藏美食》---丽娜《俄罗斯的古板饮食》---绘云

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