《中华群多共和国反食物糟塌法》是为了避免食物糟塌，保险国度粮食安好，发扬中华民族古代良习，践行社会主义中心价钱观，节减资源，维护情况，鼓动经济社会可接连起色，依据宪法，协议的功令。

　　2021年4月29日，第十三届宇宙群多代表大会常务委员会第二十八次集会通过《中华群多共和国反食物糟塌法》，自宣布之日起履行。

　　《中华群多共和国反食物糟塌法》共32条，别离对食物糟塌的界说、反食物糟塌的规则和恳求、当局及部分职责、各样主体义务、胀舞和统造门径、功令义务等作出原则。夸大国度厉行节减，阻碍糟塌；明晰各级群多当局和国务院相合主管部分的职义务务，类型公事用餐、餐饮供职谋划者等食物谋划者的举动，领导片面和家庭修设确切消费理念；构修当局带领、部分配合、行业领导、媒体监视、大多参预的反食物糟塌社会共治机造；科学设定功令义务，以刚性的轨造统造，苛酷的轨造践诺，坚定阻碍糟塌举动。

　　（2021年4月29日第十三届宇宙群多代表大会常务委员会第二十八次集会通过）

　　第一条 为了避免食物糟塌，保险国度粮食安好，发扬中华民族古代良习，践行社会主义中心价钱观，节减资源，维护情况，鼓动经济社会可接连起色，依据宪法，协议本法。

　　第二条 本法所称食物，是指《中华群多共和国食物安好法》原则的食物，搜罗各样供人食用或者饮用的食品。本法所称食物糟塌，是指对可安好食用或者饮用的食物未能遵照其功用方针合理应用，搜罗烧毁、因分歧理应用导致食物数目削减或者质地消重等。

　　第三条 国度厉行节减，阻碍糟塌。国度争持多措并举、精准施策、科学处置、社会共治的规则，接纳时间上可行、经济上合理的门径避免和削减食物糟塌。国度倡始文雅、矫健、节减资源、维护情况的消费格式，修议简约适度、绿色低碳的生存格式。

　　第四条 各级群多当局应该强化对反食物糟塌处事的带领，确定反食物糟塌方针职分，设置健康反食物糟塌处事机造，机合对食物糟塌状况举办监测、考核、剖判和评估，强化监视处置，促进反食物糟塌处事。县级以上地方群多当局应该每年向社会宣布反食物糟塌状况，提出强化反食物糟塌门径，接连鞭策全社会反食物糟塌。

　　第五条 国务院起色变更部分应该强化对宇宙反食物糟塌处事的机合妥协；会同国务院相合部分每年剖判评估食物糟塌状况，全部铺排反食物糟塌处事，提出干系处事门径和定见，由各相合部分落实。国务院商务主管部分应该强化对餐饮行业的处置，设置健康行业法式、供职类型；会同国务院市集监视处置部分等设置餐饮行业反食物糟塌轨造类型，接纳门径激动餐饮供职谋划者供应分餐供职、向社会公然其反食物糟塌状况。国务院市集监视处置部分应该强化对食物坐褥谋划者反食物糟塌状况的监视，促使食物坐褥谋划者落实反食物糟塌门径。国度粮食和物资贮藏部分应该强化粮食仓储流畅流程中的节粮减损处置，会同国务院相合部分机合推行粮食蓄积、运输、加工法式。国务院相合部分遵循本法和国务院原则的职责，接纳门径发展反食物糟塌处事。

　　第六条 罗网、群多整体、国有企业奇迹单元应该遵照国度相合原则，细化美满公事迎接、集会、培训等公事举动用餐类型，强化处置，带动厉行节减，阻碍糟塌。公事举动须要布置用餐的，应该依据实践状况，撙节布置用餐数目、大局，不得胜过原则的法式。

　　第七条 餐饮供职谋划者应该接纳下列门径，避免食物糟塌：（一）设置健康食物采购、蓄积、加工处置轨造，强化供职职员职业培训，将怜惜粮食、阻碍糟塌纳入培训实质；（二）主动对消费者举办避免食物糟塌提示指引，正在刺眼场所张贴或者摆放反食物糟塌标识，或者由供职职员提示证明，领导消费者按需适量点餐；（三）提拔餐饮供应质地，遵照法式类型创造食物，合理确定命目、分量，供应幼份餐等分歧规格拣选；（四）供应整体用餐供职的，应该将避免食物糟塌理念纳入菜单计划，遵照用餐人数合理设备菜品、主食；（五）供应自帮餐供职的，应该主动见知消费章程和避免食物糟塌恳求，供应分歧规格餐具，指引消费者适量取餐。餐饮供职谋划者不得诱导、误导消费者超量点餐。餐饮供职谋划者可能通过正在菜单上标注食物分量、规格、创议消费人数等格式充沛菜单讯息，为消费者供应点餐提示，依据消费者须要供应公勺公筷和打包供职。餐饮供职谋划者可能对参预“光盘动作”的消费者予以夸奖；也可能对变成彰彰糟塌的消费者收取统治厨余垃圾的相应用度，收费法式应该昭示。餐饮供职谋划者可能利用讯息化要领剖判用餐需求，通过修树中间厨房、配送中央等门径，对食物采购、运输、蓄积、加工等举办科学处置。

　　第八条 设有食堂的单元应该设置健康食堂用餐处置轨造，协议、推行避免食物糟塌门径，强化宣扬教养，巩固反食物糟塌认识。单元食堂应该强化食物采购、蓄积、加工动态处置，依据用餐人数采购、做餐、配餐，普及原质料应用率和烹调秤谌，遵照矫健、经济、类型的规则供应饮食，重视饮食平均。单元食堂应该更始供餐格式，正在刺眼场所张贴或者摆放反食物糟塌标识，领导用餐职员适量点餐、取餐；对有糟塌举动的，应该实时予以指引、订正。

　　第九条 学校应该对用餐职员数目、布局举办监测、剖判和评估，强化学校食堂餐饮供职处置；拣选校表供餐单元的，应该设置健康引进和退出机造，择优拣选。学校食堂、校表供餐单元应该强化严密化处置，按需供餐，更始供餐格式，科学养分派餐，丰裕分歧规格配餐和口胃拣选，按期听取用餐职员定见，保障菜品、主食质地。

　　第十条 餐饮表卖平台应该以明显格式提示消费者适量点餐。餐饮供职谋划者通过餐饮表卖平台供应供职的，应该正在平台页面上向消费者供应食物分量、规格或者创议消费人数等讯息。

　　第十一条 旅游谋划者应该领导旅游者文雅、矫健用餐。游览社及导游应该合理布置团队用餐，指引旅游者适量点餐、取餐。相合行业应该将旅游谋划者反食物糟塌处事状况纳入干系质地法式品级评定目标。

　　第十二条 超市、市集等食物谋划者应该对其谋划的食物强化平时检讨，对邻近保质期的食物分类处置，作迥殊标示或者会合布列出售。

　　第十三条 各级群多当局及其相合部分应该接纳门径，阻碍铺张糟塌，激动和鞭策文雅、撙节举办举动，变成糟塌可耻、节减为荣的气氛。婚丧嫁娶、同伴和家庭集合、商务举动等须要用餐的，机合者、列入者应该适度备餐、点餐，文雅、矫健用餐。

　　第十四条 片面应该修设文雅、矫健、理性、绿色的消费理念，表出就餐时依据片面矫健境况、饮食习气和用餐需求合理点餐、取餐。家庭及成员正在家庭生存中，应该提拔变成科学矫健、物尽其用、避免糟塌的优越习气，遵照平时生存实践须要采购、蓄积和创造食物。

　　第十五条 国度美满粮食和其他食用农产物的坐褥、蓄积、运输、加工法式，扩充利用新时间、新工艺、新修立，领导适度加工和归纳应用，下降损耗。食物坐褥谋划者应该接纳门径，改革食物蓄积、运输、加工条目，避免食物变质，下降蓄积、运输中的损耗；普及食物加工应用率，避免过分加工和过量利用原质料。

　　第十六条 协议和改正相合国度法式、行业法式和地方法式，应该将避免食物糟塌举动首要商酌身分，正在保障食物安好的条件下，最大水准避免糟塌。食物保质期应该科学合理配置，明显标注，容易辨识。

　　第十七条 各级群多当局及其相合部分应该设置反食物糟塌监视检讨机造，对展现的食物糟塌题目实时促使整改。食物坐褥谋划者正在食物坐褥谋划流程中吃紧糟塌食物的，县级以上地方群多当局市集监视处置、商务等部分可能对其法定代表人或者首要有劲人举办约讲。被约讲的食物坐褥谋划者应该即刻整改。

　　第十八条 罗网事宜处置部分会同相合部分设置罗网食堂反食物糟塌处事生效评估和转达轨造，将反食物糟塌纳入大多机构节减能源资源考查和节减型罗网创修举动实质。

　　第十九条 食物、餐饮行业协会等应该强化行业自律，依法协议、推行反食物糟塌等干系整体法式和行业自律类型，宣扬、普及避免食物糟塌学问，扩充进步样板，领导会员自发发展反食物糟塌举动，对有糟塌举动的会员接纳须要的自律门径。食物、餐饮行业协会等应该发展食物糟塌监测，强化剖判评估，每年向社会宣布相合反食物糟塌状况及监测评估结果，为国度罗网协议功令、律例、策略、法式和发展相合题目斟酌供应帮帮，经受社会监视。消费者协会和其他消费者机合应该对消费者强化饮食消费教养，领导变成自发糟塌的消费习气。

　　第二十条 罗网、群多整体、社会机合、企业奇迹单元和下层大多性自治机合应该将厉行节减、阻碍糟塌举动大多性心灵文雅创修举动实质，纳入干系创修测评编造和各地市民条约、村规民约、行业类型等食品，强化反食物糟塌宣扬教养和科学普及食品，鞭策发展“光盘动作”，倡始文雅、矫健、科学的饮食文明食品，巩固大多反食物糟塌认识。县级以上群多当局及其相合部分应该接连机合发展反食物糟塌宣扬教养，并将反食物糟塌举动宇宙粮食安好宣扬周的首要实质。

　　第二十一条 教养行政部分应该指示、促使学校强化反食物糟塌教养和处置。学校应该遵照原则发展国情教养，将厉行节减、阻碍糟塌纳入教养教学实质，通过进修履行、体验劳动等大局，发展反食物糟塌专题教养举动，提拔学生变成勤俭节减、怜惜粮食的习气。学校应该设置避免食物糟塌的监视检讨机造，协议、推行相应的赏罚门径。

　　第二十二条 音信媒体应该发展反食物糟塌功令、律例以及干系法式和学问的公益宣扬，报道进步样板，曝光糟塌情景，领导大多修设确切饮食消费看法，对食物糟塌举动举办言讲监视。相合反食物糟塌的宣扬报道应该切实、公平。禁止创造、公布、宣传宣称量大家吃、暴饮暴食等糟塌食物的节目或者音视频讯息。汇集音视频供职供应者展现用户有违反前款原则举动的，应该即刻遏造传输干系讯息；情节吃紧的，应该遏造供应讯息供职。

　　第二十三条 县级以上地方群多当局民政、市集监视处置部分等设置馈赠需求对接机造，领导食物坐褥谋划者等正在保障食物安好的条件下向相合社会机合、福利机构、救帮机构等机合或者片面馈赠食物。相合机合依据须要，实时授与、分发食物。国度激动社会力气参预食物馈赠举动。汇集讯息供职供应者可能搭修平台，为食物馈赠等供应供职食品。

　　第二十四条 形成厨余垃圾的单元、家庭和片面应该依法践诺厨余垃圾源流减量负担。

　　第二十五条 国度机合发展养分境况监测、养分学问普及，领导公民变成科学的饮食习气，削减不矫健饮食惹起的疾病危害。

　　第二十六条 县级以上群多当局应该接纳门径，对避免食物糟塌的科学斟酌、时间开荒等举动予以帮帮。当局采购相合商品和供职，应该有利于避免食物糟塌。国度实行有利于避免食物糟塌的税收策略。

　　第二十七条 任何单元和片面展现食物坐褥谋划者等有食物糟塌举动的，有权向相合部分和罗网举报。接到举报的部分和罗网应该实时依法统治。

　　第二十八条 违反本法原则，餐饮供职谋划者未主动对消费者举办避免食物糟塌提示指引的，由县级以上地方群多当局市集监视处置部分或者县级以上地方群多当局指定的部分责令勘误，予以申饬。违反本法原则，餐饮供职谋划者诱导、误导消费者超量点餐变成彰彰糟塌的，由县级以上地方群多当局市集监视处置部分或者县级以上地方群多当局指定的部分责令勘误，予以申饬；拒不勘误的，处一千元以上一万元以下罚款。违反本法原则，食物坐褥谋划者正在食物坐褥谋划流程中变成吃紧食物糟塌的，由县级以上地方群多当局市集监视处置部分或者县级以上地方群多当局指定的部分责令勘误，拒不勘误的，处五千元以上五万元以下罚款。

　　第二十九条 违反本法原则，设有食堂的单元未协议或者未推行避免食物糟塌门径的，由县级以上地方群多当局指定的部分责令勘误，予以申饬。

　　第三十条 违反本法原则，播送电台、电视台、汇集音视频供职供应者创造、公布、宣传宣称量大家吃、暴饮暴食等糟塌食物的节目或者音视频讯息的，由播送电视、网信等部分遵照各自职责责令勘误，予以申饬；拒不勘误或者情节吃紧的，处一万元以上十万元以下罚款，并可能责令暂停干系营业、收歇整治,对直接有劲的主管职员和其他直接义务职员依法根究功令义务。

　　第三十一条 省、自治区、直辖市或者设区的市、自治州依据实在状况和实践须要，协议当地方反食物糟塌的实在措施。

　　主副食、荤素搭配平衡才气吃出矫健，合理点菜，不打算好看，养成剩菜打包的习气。反驳食物糟蹋从你我做起食品