正在1月27日举办的2024食物财富高质地成长论坛暨《中国食物报》创刊40周年研讨会上，工业和音信化部消费品工业司原司长高延敏指出，养分、强壮、安然是食物财富高质地成长的紧张保险，运用数字化技艺为食物企业成长赋能、扩充品格消费、提拔食物品牌影响力、开掘拓展食物新消费是促使食物财富高质地成长的紧张权谋。

　　跟着生计程度的提升，人们对食物养分强壮安然的央求越来越高，加倍是三年疫情使人们看待提升免疫力的食物需求激增，因而高品格、更养分、更强壮、更安然的食物越来越受到人们的迎接食品。

　　“食物是刚需，也是最大的民生。食物消费是一个特别大的墟市，食物财富拥有较大的成长潜力，养分强壮安然是做强食物财富的本原，人们对某品牌食物的留恋和厚道，源自对养分强壮和安然的信任。”高延敏说，食物财富固然有着遍及的消费群体，但他日需求潜力正在于食物企业怎么立异、能否找就任异化的墟市定位，进而挖掘连续转移着的墟市消费需求，唯有从全财富链确保食物养分强壮安然，才也许更有用促使食物财富高质地成长。

　　“伴跟着数字化转型，智能筑造为食物企业供给更高效、更牢靠的临蓐筑造权谋。”高延敏吐露，数字化转型已成为食物财富高质地成长的紧张支柱以及财富升级的紧张标识，是行业高质地成长的紧张途径，加倍是临蓐筑造才干程度较高的行业骨干企业，应服从更高的水准加快数字化转型、财富智能筑造技艺举办加工临蓐，变本钱人的中枢技艺和常识产权，进而得回更高的附加值和溢价才干。企业该当收拢数字化转型的契机，加大研发加入和品格把控，确保食物的养分和强壮，并慢慢向高端化和国际化成长，尽速步入高质地成长阶段。

　　今朝，我国已经是环球经济伸长的闭键引擎之一，食物行业正在国民经济中据有紧张位置，食物范畴的归纳势力连续提升。“这得益于许多企业视质地为人命，以高质地为寻找，是以墟市上高品格的食物供应才干明显提拔，有用满意了品格消费的需求。”怎么最大限造发现品格卓越，做民多信任的强壮、安然的食物？高延敏以为食品，食物企业唯有连续扩充品格消费，才调得回更大的施展才干的空间，从而进一步促使食物财富高质地成长。

　　近年来食品，寻找养分强壮的品牌食物消费趋向清楚，“食物企业该当拟定好品牌成长政策，注意品牌的培养和塑造，怜惜品牌、规划品牌，通过优秀的品牌解决理念，连续提拔品牌的着名度。比起看得见的企业资产，那些正在长久成长中积攒的看不见的无形资产，看待食物企业品牌培养更为紧张，更能表示一流品牌食物企业的职守和负责。”高延敏说，企业正在生长历程中的定位必然要清爽，盼望创作的价钱也必然要了了，应悉力开辟种种优质食物，争取每年的优质食物墟市占比连续提拔。消费者看待优质食物不绝都特别正在意，对品牌的厚道与否就正在于此，养分强壮的优质食物会带来品牌的急速生长，会带来更大的墟市份额，当然也会连续促使企业强壮成长，唯有品牌的黑幕越深挚、越杰出，企业整个势力才调越来越强，迈向高质地成长阶段的步调才调更速。

　　“目前，食物的细分范畴如养分充裕、强壮安然、甘旨歇闲等墟市需求连续上升，应进一步注意和拓宽网店出售渠道，加大线上幼视频、电商直播等各类多媒体的出售力度，加深消费者对强壮养分优质食物的印象，争取多培养少许粉丝，并把粉丝变本钱人品牌的宣传者，也能够探讨线上线下一体化的新消费形式，帮力优质食物联动出售。”高延敏提出食品，要电商平台与实体店并重，做好线上线下全渠道的协作成长，要以消费者为核心，连续激勉食物的消费潜能，加倍是看重开采细分墟市，鼎力研发有益于强壮的歇闲食物、保健食物、特性食物等，推动财富高质地成长。

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