威廉希尔中国经济网编者按：2023年，食物消费市集亮点频现，中国罐头热销海表，节假日餐饮消费火爆等浮现出食物行业的风范。食物行业科技发展，新的科技局面也给消费者带来极少困扰，比方近年来大热的预造菜，就正在本年激励“餐馆运用预造菜是否须要提前示知”“预造菜进校园是否和平”的热议。食物和平题目向来受到全社会协同闭怀，为保险百姓团体饮食和平，干系部分展开专项处置等食物和平办事。中国经济网食物频道盘货了2023年影响力较大的十件食物行业大事故，与读者一同回想本年食物行业的起色，总结经历，迈向改日。

　　2月22日，堪称“史上最苛”的奶粉新国标正式践诺。今后，只要通过新国标配方注册的奶粉产物，才略正在中国境内出售。新国标新正在哪里？对行业来说意味着什么？为何说国产奶粉更适合中国宝宝？

　　新国标对奶粉的出产目标央求特别苛苛，是以会加大企业的调剂难度。有极少养分素的增加模范限造变窄了食品，这意味着企业必需正在出产历程中举行苛苛管造，不然很容易胜过模范限造，成为不足格产物。这实践上对企业的研发才能和出产工艺提出了更高的央求。【详情】

　　自本年3月起，市集监禁体系展开为期3个月的抵造餐饮糟塌专项举止。各地市集监禁部分长远贯彻落实总局办事摆设央求，聚焦餐饮糟塌特出题目，通过压实主体职守、整顿违法违规动作等一系列举措技术。多地开出“反糟塌罚单”。【详情】

　　各地市集监禁部分长远展开反食物糟塌专项举止，主张“厉行朴素、阻难糟塌”的优异风气，鼎力实行“文雅餐桌”理念，获得了主动效力。【详情】

　　中国罐头产量占环球约1/4，出口近200个国度和区域，稳居第一。3月份，一则闭于“中国罐头热销海表”的音书冲上热搜食品。来自中国罐头工业协会的数据显示，2022年，中国罐头食物出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元（约合百姓币473亿元），同比伸长区别为12%和22%，均创下近年来新高。要正在新一轮国际商业角逐中保留并增添比拟上风，应多管齐下，把中国罐头食物家当打变成劳动辘集、技能辘集、资源辘集兼具的复合上风家当。【详情】

　　2023年“五一”时刻，餐饮市集喜报频传。据中国烹调协会展开的“五一黄金周核心餐饮企业筹办情形调研”数据显示，受访餐饮企业交易收入比旧年同期上涨149%，客流量同比旧年上涨211%。【详情】

　　2023年中秋遇上国庆，正在这个长达8天的“超等黄金周”，餐饮业迎来了消费岑岭，部分餐饮干系数据较2019年表露翻倍式伸长。美团10月5日宣告的黄金周消费数据显示，天下餐饮堂食消费范围较2019年同期伸长254%。饿了么克日宣告的消费趋向显示，本年中秋国庆假期日均搭客表卖量达史册最高，同比伸长30%，较2019年翻一倍。【详情】

　　7月14日，国际癌症推敲机构（IARC）、宇宙卫生构造（WHO）和粮食及农业构造（FAO）食物增加剂拉拢专家委员会（JECFA）拉拢宣告了阿斯巴甜对健壮影响的评估呈文，将阿斯巴甜归为恐怕对人类致癌之列（IARC 2B组）。一石激起千层浪，激励了很多消费者，特别是无糖饮料喜欢者的担心。阿斯巴甜真相致不致癌？有专家正在担当中国经济网记者采访时曾显示，遵守目前的律例央求，阿斯巴甜正在合理限造内能够纵于食物加工，消费者毋庸太甚恐惧，但同时不要过分依赖甜味剂饮料。【详情】

　　12月初，福筑省消费者权利掩护委员会对福州市20家咖啡发售单元的59款现造现售咖啡举行采样，均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”食品。上述音书已经宣告激励了群情高度闭怀，“喝咖啡致癌”的音书更是风行一时。原本相闭“咖啡致癌”的说法早正在2018年就曾惹起过闭怀，而事故的主角同样是“丙烯酰胺”。【详情】

　　本年夏令，华北、黄淮等地闪现暴雨洪涝磨难，山东德州爆发地动，增长了食物和平危害。为增强天然磨难时刻食物和平办事，准确保险百姓团体饮食和平，国度市集监视解决总局办公厅印发《闭于做好汛期食物和平办事的知照》，央求做好汛期食物和平办事。【详情】

　　汛期正值食源性疾病高发季候，天色湿度大，食物、水源容易受到细菌、霉菌以及各样化学物质的污染，易变成食物的霉变和贪污。须要防备哪些呢？【详情】

　　8月22日威廉希尔，市集监禁总局、教导部、民政部、国度卫生健壮委食品、国管局等五部分拉拢召开电视电线个月的集顶用餐单元食物和平题目专项处置举止。此次举止旨正在进一步范例学校（含托幼机构）、病院、养老院、陷阱等集顶用餐单元食堂筹办解决，提防化解危害隐患，周至晋升集顶用餐单元食物和平程度。【详情】

　　8月24日，日本不顾国际社会激烈阻难，启动了福岛第一核电站核污染水的排海。8月25日，国度市集监视解决总局宣告“市集监禁总局加洪流产物食物和平监禁及食盐代价监禁力度”的布告食品。【详情】

　　9月份，“线下餐馆也运用预造菜了”“预造菜有增加剂”“预造菜进校园”……相闭预造菜的音书无间于耳。不少消费者反应线下饭铺食品、餐馆运用预造菜未提前示知。而针对“预造菜进校园”题目，极少学生家长则对预造菜的和平性等显示担心。那么，餐馆运用预造菜是否应事先示知？预造菜和平健壮吗？预造菜进校园是否适宜？【详情】

　　11月28日，由国务院食安办、核心文雅办、核心网信办等28部分及经济日报社主办，中国经济网、中国模范出书社承办的2023年天下食物和平传扬周主场举动正在京举办。来自相闭部委、行业企业、机构构造、信息媒体等300多名各界代表，环绕“尚俭崇信尽责一心共护食物和平”要旨，区别举办了巨子宣告、要旨语言、科普传扬和公然倡导等举动。正在主场举动上威廉希尔，国务院食安办宣告第三批食物和平树模都邑名单，农业乡下部宣告第一批国度当代农业全家当链模范化树模基地创筑单元名单，公安部宣告滞碍食物和平犯警案例，国度卫生健壮委先容食物和平模范、危害监测与评估办事效力；安徽省亳州市先容落实食物和平“两个职守”办事经历，北京育英学校先容校园食物和平及抵造餐饮糟塌办事效力，国务院食安委专家委专家针对食物和平谣言展开科普解读，干系食物协（学）会首倡“落实企业食物和平主体职守威廉希尔，共帮食物家当高质地起色”的行业倡导。【详情】

　　宠物行业两团标立项 解决流散犬猫和经管宠物后事或将有规可依

　　绿皮书： 2024年紧急农产物与食物代价将保留根本宁静

　　2023年我国告白交易收入13120.7亿元 比上年伸长17.5%

　　国度医保局：遨游检验办事机造竖立今后 累计追回医保干系资金80多亿元威廉希尔2023食物行业年度清点：十大最具影响力变乱食品