主题提示：4月12日，福修省商场监视办理局公布2024年第11期食物安好监视抽检音信文书，检出不足格食物25批次，个中，有5批次餐饮食物、食用农产物检出食物增加剂题目。……（宇宙食物网-）

　　4月12日，福修省商场监视办理局公布2024年第11期食物安好监视抽检音信文书，检出不足格食物25批次，个中，有5批次餐饮食物、食用农产物检出食物增加剂题目。

　　抽检音信显示，这5批次不足格食物席卷2批次餐饮食物和3批次食用农产物，区分为宁德市蕉城区城南明华包子店出售的油条（购进日期为2023年11月3日）食品，铝的残留量（干样品，以Al计）分歧适食物安天下家准则轨则；宁德市蕉城区城南桥元餐饮店出售的油条（购进日期为2023年11月3日），铝的残留量（干样品，以Al计）分歧适食物安天下家准则轨则；福州市台江区爱果者生果店出售的【整果】檀香青橄榄（订单日期为2023年11月26日），三氯蔗糖分歧适食物安天下家准则轨则；三明市沙县区鲜之逐日鲜果店出售的橄榄（购进日期为2023年11月10日）食品，三氯蔗糖分歧适食物安天下家准则轨则；厦门市同安区馨康笑生果店出售的希奇青橄榄（订单日期为2023年11月25日），三氯蔗糖分歧适食物安天下家准则轨则。

　　硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名铵明矾）是食物加工中常用的膨松剂和牢固剂，行使后会爆发铝残留。含铝食物增加剂按准则行使不会对强健形成摧残食品，但永远食用铝超标的食物或者会导致运动和研习回想才智降落，影响儿童智力发育。《食物安天下家准则食物增加剂行使准则》（GB 2760-2014）中轨则，硫酸铝钾、硫酸铝铵可操纵于油炸面成品，其增加量“按坐蓐须要适量行使”，终产物中铝的残留量不得超出100mg/kg。铝的残留量超标的原由，或者是一面企业为增补产物口感，正在坐蓐加工经过中超限量行使含铝增加剂。

　　三氯蔗糖别名蔗糖素，是食物坐蓐中常用的甜味剂之一，也是最亲密蔗糖的一种甜味剂食品。三氯蔗糖热量低，谢绝易爆发蛀牙，安好性较高。橄榄中三氯蔗糖超标的原由或者是坐蓐单元为了增补产物甜味超范畴行使所致。

　　针对抽检发觉的不足格产物食品，属地商场囚禁部分已展开核查解决，催促坐蓐筹办者施行放手出售、下架、召回和布告等法定仔肩，依法查处违法违规动作，有用防控食物安好危机。

　　个别不足格食物音信序号 标称坐蓐企业名称 标称坐蓐企业地方 被抽样单元名称 被抽样单元所正在地方 样品名称 规格型号 牌号 坐蓐（加工、购进、消毒）日期 保质期 不足格项目考验结果准则值 备注 1 / / 宁德市蕉城区城南明华包子店 福修省宁德市蕉城区城南镇院岗道3号鸿福大户3幢137号 油条 / / 2023/11/3 / 铝的残留量(干样品,以Al计)551mg/kg100mg/kg 2 / / 宁德市蕉城区城南桥元餐饮店 福修省宁德市蕉城区薛令之道19-25号 油条 / / 2023/11/3 / 铝的残留量(干样品,以Al计)393mg/kg100mg/kg 3 / / 福州市台江区爱果者生果店 福修省福州市台江区上海街道荷泽巷9号嘉福幼区4#楼1层12店面 【整果】檀香青橄榄 称重 / 2023/11/26 / 三氯蔗糖0.165g/kg不得行使g/kg 美团网店商铺名称：爱果者（果切•果捞） 4 / / 三明市沙县区鲜之逐日鲜果店 福修省三明市沙县区凤岗府前中道254号 橄榄 / / 2023/11/10 / 三氯蔗糖0.376g/kg不得行使g/kg 供应商：三明市金枫精品果业7号店 5 / / 厦门市同安区馨康笑生果店 厦门市同安区平和街道阳翟二道2-1号 希奇青橄榄 / / 2023/11/25 / 三氯蔗糖0.523g/kg不得行使g/kg 美团网店商铺名称：康笑果园 （起原：福修省商场监视办理局）

　　干系报道：福修省商场监视办理局2024年第11期食物安好监视抽检音信文书第11期食物安好监视抽检不足格产物音信表.xls合于抽检不足格项方针危机提示.doc福建这5批次餐饮食物食用农产物检出食物增加剂题目食品