据兰州晚报报道 11月22日，记者从甘肃省市集监视处理局获悉食品，为抬高散装食物质地安闲，深化策划流程处理食品，落实策划主体义务，表率食物出卖活动，最景象限下降散装食物的安闲危急。省市集羁系局源委几次调研、寻常网罗各方面见解，同意出台了《甘肃省散装食物出卖监视处理想法》（以下简称《想法》），于2023年12月1日起履行，有用期五年。

　　《想法》凭据《食物安闲法》《食物安闲法实行条例》《甘肃省食物幼作坊幼策划店幼摊点监视处理条例》《甘肃省食物安闲消息追溯处理想法》等法令法则和相合原则，联络我省食物出卖和羁系本质，对散装食物的界说、义务轨造落实、出卖流程节造及散装白酒、食用油、酱油、醋等品类出卖央浼作出了更为编造、更为科学食品、更为美满、更吻合本质的原则，正在巩固羁系法律的可操作性、提拔食物羁系效用、敦促策划主体自律、加添我省散装食物安闲羁系轨造短板等方面必将起到主动的胀吹和保证效率。

　　《想法》所称散装食物，指正在策划流程中无食物坐褥者预先创造的定量包装或者容器、必要称重或计件出卖的食物，网罗无包装以及称重或者计件后增加包装的食物。正在策划流程中，食物策划者举行的包装、不属于定量包装。散装食物出卖者应该设备食物安闲追溯系统，遵照法令法则央浼如实记载并留存进货检验、出厂磨练食品食品、食物出卖等相干材料消息，确保食物可追溯。

　　出卖散装白酒要有独立的盛装容器，盛装容器要吻合“全流程密闭、注酒话柄行加封、出酒口单向节造”的央浼。禁止作恶出卖无包装、无标识或标识不全、无安闲节造举措的散装白酒。散装食物出卖者正在购进散装白酒时要庄重落实进货检验和检验记载轨造，索取散装白酒坐褥策划者的相干天资和散装白酒的质地及格阐明。不得购进由来不明、质地安闲无确保的散装白酒。

　　出卖散装食用油、散装酱油食品、散装食醋应该吻合食物安闲模范和表率，其产物仅限正在本坐褥加工点和自筑策划点出卖，不得批发或异地出卖。从事食用油、酱油和食醋的策划者，应该设备并庄重实践进货检验和检验记载等轨造，禁止出卖作恶坐褥加工的散装食用油、散装酱油、散装食醋。食物策划者必需采购、出卖和利用吻合食物安闲模范的预包装食用油食品、酱油、食醋。

　　生鲜肉类策划者不得将购进的生鲜肉预先加工成肉馅等产物形式举行包装出卖或直接散装出卖，应该按照消费者央浼，现场将消费者添置的生鲜肉类加工成肉馅等产物形式。厉禁将屠宰场放弃肉类或越过保质期、感官性状特地的肉类预先加工成肉馅等产物形式的出卖活动。生鲜肉类策划者不得利用对肉品切实色泽等感光性变成显然革新的照明等步骤，误导消费者对商品的感官认知。

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