去一趟超市，货架上可能找到多少种进口食物？通常都市家庭，从一日三餐到生果点心，大概用到多少进口食材？谜底或者比遐思的要多。

　　智利车厘子、阿根廷牛肉、厄瓜多尔大虾、法国红酒、新西兰牛奶……越来越多进口食物正进入中国商场，摆上家庭餐桌。

　　数据显示，2022年中国食物进口额再革新高，中国曾经成为环球第一大食物进口国。而这背后，不只仅是体量的伸长，更有品格的升级、趋向的发动。

　　生果、饼干零食、红酒牛排，消费者给出的谜底五光十色。另有人特意提到，“大约10来年前，发明通常超市多了一个进口食物的专柜”，种种“洋产物”走入越来越多通常中国度庭。

　　此日，商场需要更丰盛，消费者采买进口食物已很是常见。比方食品，中国零售企业盒马统计，盒马消费者曾正在1年内吃掉了200万只加拿猛进口波士顿龙虾、近2000万只泰国椰青。踊跃的商场反应下，盒马正在当年新增了50%的进口商品食品。

　　中国食物土畜进出口商会近期揭橥的2023年度《中国进口食物行业讲演》（下称“讲演”）显示，近年来中国食物进口额安定伸长。2022年中国进口食物1396.2亿美元，同比伸长3.1%。依照天下生意结构（WTO）统计，中国已成为环球第一大食物进口国。

　　目前，中国消费哪些种其余进口食物最多？讲演显示，2022年，中国进口的前六猛进口食物品类顺次为肉类及成品、粮食及成品、水产物、生果及成品、乳品、植物油，进口额均超百亿美元，上述品类进口额合计占中国食物进口总额的79.1%。

　　跟着起源和品类一贯丰盛，进口食物已成为中国多元化食品需要体例的主要增加。讲演显示，中国进口食物额从2013年的490亿美元伸长到2022年的1396.2亿美元，10年间年均复合伸长率抵达12.3%。

　　这正在商场端有着最直接的再现。比方，越来越多的幼多品牌和产物，正正在进入中国商场。约莫3年前，干露葡萄酒集团来日自阿根廷的红酒品牌“风之语”引入中国，早早构造阿根廷红酒这一幼多赛道。“咱们正在剖释商场时发明，中国消费者越来越目标于寻找新口胃的酒，他们对幼多的、风韵特其余阿根廷红酒展现出必然的有趣。”干露葡萄酒集团电商大客户司理周缘说，从昨年年中到现正在，干系产物消费者数目伸长可观。

　　“中国消费者对品格升级的寻找正在连接，进口食物需求仍正在伸长，咱们对他日很有决心。”周缘说，他们发明，进口新品对消费者的吸引力极端激烈，无论是“新鲜特”照旧主打“新观点”的产物食品，都颇受中国消费者青睐，食物范围加倍如许。

　　讲演显示，本年1—9月，中国食物进口总额抵达1042.6亿美元，同比依旧伸长。估计本年整年进口食物总额将抵达1400亿美元。

　　突尼斯石榴、阿富汗松子、卢旺达辣椒酱、白俄罗斯巧克力，越来越多好物更始消费者的进口食物体验。它们是怎样进入中国的？

　　这背后，有很多跨国公司安身中国商场，源源一贯带来环球新品；有进出口生意商连接洽讲、上新、铺货；也有中国食物临蓐和零售企业的采购团队正在海表“买买买”。

　　天猫超市的采购团队迩来正在核心推敲欧洲的巧克力。“近几年中国消费者对巧克力的消费才略和赏鉴秤谌提拔很疾，哀求也越来越高。”天猫超市息闲零食采购总监苏航举例说，好比消费者选购时会看巧克力是否包括纯可可脂、是否适宜特定创造模范，是否采用单源可可豆以保障风韵的特别色等专业目标。瑞士、比利时、意大利、法国等欧洲国度具有许多汗青久远的杰出巧克力品牌，其创造工艺代表了天下顶级秤谌，恰是须要核心发掘的对象。

　　走高的需求量直接促使采购步骤加疾。“本年往后婚庆需求迅速上升，更多进口巧克力正成为喜糖的首选。多方面成分促使下，进口巧克力的发售额增速是其他进口食物的3至4倍，生长远景很是可观。”苏航说。

　　一方面，进口食物需求总量提拔；另一方面，需求尤其天性化、多元化。用业内人士的话来说，中国消费者“变专业了”，这对进口食物需要连接提出新哀求。

　　从买方看，精挑细选、一贯拓新成为趋向。近几年，天猫超市从东盟、西亚南亚国度引进了不少进口息闲食物，好比印度尼西亚食品、马来西亚的糕点、饼干，巴基斯坦、阿富汗的坚果、果干等。何如采取？要看商品是否拥有地区特征、具有成熟安定的临蓐工艺和技艺、能否代表所正在品类的环球优质以至顶级模范。这也恰是不少企业说的“把全天下最好的商品引入中国”。

　　从卖方看，中国商场位置越来越主要。苏航从事采购这行18年了，他观望到一个细节：以进步口商品基础都要特殊加贴中文标签，但现正在越来越多临蓐商正在原产地就会绸缪好带中文的商品包装，便于产物进入中国商场发售。“跟着中国进口食物品类越来越多，表洋品牌正把中国商场定位为他日最主要的增量起源之一。”苏航说。

　　探索环球最佳产地、最新技艺、最优链道，把好滋味带入中国——进口食物的供应链条上，一批批企业正正在一贯物色和插手。

　　藤椒钵钵鸡口胃的越南腰果，用泰国椰青造成的生椰拿铁，俄罗斯老牌冰淇淋为中国消费者定造的双拼口胃，您思尝尝吗？

　　跟着进口食物正在中国商场上走得更深，越来越多定造口胃知足着中国消费者的新需求。

　　以泰国椰青为例，成熟的椰青从树上到工场、船埠，再经船运，一刻无间抵达中国。随后又会迎来一段细心定造的进程。零售端，好比正在盒马门店，炎天有启齿的冰镇椰子，冬天有椰子鸡暖锅的底料，另有四时供应的椰子水、椰奶、生椰拿铁等特征商品。

　　通过对超3亿天猫超市用户的剖释，苏航发明，中国消费者具体透露跟以往不相通的特质，他们尤其寻找强健，崇敬食物的养分和功效，偏心前沿技艺带来的转移，赏识原汁原味的食物，同时更具环保理念。

　　好比，此日的消费者会更合切食物临蓐配方是否明净，目标于采取无增添、低糖低脂低卡的产物；他们崇敬自然养分物质和因素的摄入；同时，消费者对多样化口胃的原谅性更强，能100%闪现本地特别风韵的商品更受消费者接待。

　　干露葡萄酒集团绸缪面向中国商场推出低卡道里的酒，“咱们前期调研发明，相当一个人年青人锺爱运动、户表项目，锺爱强健的糊口方法食品，新品将为他们多供应采取。”周缘先容，下一步公司还要构造更多精品酒，就比如中国人饮茶讲求地块、风土、年份，他日更多精品酒也将从这些层面知足消费者日益多元的需求。“唯有一贯细分客群，依照需求结婚最符合的产物，才干一齐与消费者同业。”周缘说食品。

　　策略的救援，正一贯帮力进口。跟着中国连接伸张绽放，进口“清单”上的食物品种一贯拉长；预定通合、随到随检等一系列程序，让食物“等候”的年华一贯压缩。业内人士先容，从原产国进口食物到国内，过去须要三四个月的前置绸缪，现正在基础缩短一半，能更天真地应对百般营业须要。

　　讲演以为：“中国进口食物领域进一步伸张，食物生意伙伴一贯增补，不只知足着中国消费者一贯升级的食物需求，也为环球农产物生意的繁盛生长注入了动力。”

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